酒は熟成により旨みを増す
磐石な低温＆氷温倉庫による品質管理
お酒の大敵は、光と振動。
店内に設置した低温倉庫では、白熱灯を使用。
外光を遮断し、商品を守っています。
また、床には大谷石を敷き詰め、振動を極力避け商品を熟成させています。
低温倉庫
温度15℃・湿度80％ ― 日本酒・ワイン・米の品質管理
床には宇都宮産の大谷石を敷き詰め、振動を抑えています。
大谷石は湿気を吸ったり吐いたりして湿度を均一に保ちます。
オリジナル米
噛み締めてわかる“自然な甘み”
選した産地のお米をその個性に合わせた配合でブレンド。
滋味（じみ）豊かな味わいです。
お米の美味しさをお届けするために、ご注文いただいてから精米致します。
主要取引先
・ザ・ペニンシュラ東京
・二期倶楽部
・パークハイアット東京
